在食用菌上市旺季，广西荔浦县1万平方米的食用菌专业批发市场里，每天上市销售的食用菌达100多吨，外地老板坐地收购，几十个定点摊位收购的食用菌源源不断地运往全国、全区各地市场。食用菌生产，已成为荔浦县促进农民增收的新兴优势产业。

　　近年来，荔浦县充分依托地理优势和自然资源优势，把发展无公害食用菌生产作为壮大新兴优势产业，促进农业增效、农民增收的重头戏来抓，科学、快速地推进食用菌产业的发展。去年，全县食用菌栽培面积达400万平方米，食用菌鲜品总产量41447 吨，销售总收入1.41亿元。2005年，仅食用菌种植一项，全县种菇农户人均纯收入达1426元。今年，全县食用菌栽培面积突破500万平方米，比上年增加100万平方米。

　　该县食用菌的发展主要是采取政府引导、样板引路的办法，通过对种植大户和种植能手的扶持，创建示范村和建立示范大棚，以点带面，带动农民发展。县人民政府把对食用菌生产的扶持资金纳入年初财政预算，千方百计整合资金，出台政策，对发展食用菌进行多层面扶持：一是政府财政加大投入，2000年以来，县财政每年保证有300万元资金投入发展食用菌、中药材等新兴优势产业。这些资金主要用于补助搭建生产大棚、补贴种苗和用于技术培训服务。二是要求县信用联社等金融部门把支农贷款重点放在支持农村食用菌等优势产业的发展，在扶持食用菌生产上采取贷款优先，利率优惠，手续简化。去年，全县共建食用菌示范样板村9个，标准化蘑菇示范大棚1000个，香菇示范大棚300个，金针菇、金福菇、秀珍菇专业化食用菌生产示范大棚10个，面积51万平方米。

　　针对农户普遍反映食用菌生产品种单一、技术难以掌握等问题，县农业部门近年来组织有关科技人员、种植能手进行反复实验攻关，在食用菌栽培上大胆进行技术创新。该县农业科技部门每年都要进行食用菌菌种改良试验，对劣势的种子不断通过品比淘汰。自2002年以来，该县还利用山区山冲水清凉及气候适宜的特点，示范成功了反季节香菇种植，取得了很好的经济效益。花篢镇南源村坳背屯29户人家，2005年有24户种植了反季节香菇，平均每亩收入在2万元左右。

　　荔浦县先后四次组织人员到四川、福建、江西等地考察学习食用菌生产技术，聘请专家或种养能手到荔浦进行技术指导。通过引资、合资、联办等方式，兴办基地来实现产业化、规模化经营。先后引进了绿科菌业、长汀四环菌业、腾达菌业等生产企业进行标准化、规模化生产。2005年，该县经过多方努力，引进资金、技术、人才，投入资金110万元建立了绿科菌业生产基地，种植金针菇、金福菇、姬菇、秀珍菇等新品种，总面积达20万平方米，最高日产量达15吨。由于品质好，价格稳定，这些鲜菇能及时运往广东、四川、南宁、深圳等地销售，产品供不应求，规模化经营收到了良好的效果。

　　荔浦县还建立食用菌生产销售协会5个，有会员近千人。其中荔城食用菌生产销售协会建于2000年9月，现有会员702人，是全县最大的食用菌生产销售协会，协会通过组织技术能人开展技术培训，推广新品种、栽培技术、相互交流信息，建立固定的销售网点，促进了食用菌生产和销售，解决了菇农的后顾之忧。另外，该县先后从四川、福建等地引入食用菌加工企业，到2005年，全县共有食用菌加工企业8家。目前，该县正在进行自治区重点龙头企业广西绿园农产品加工有限公司的前期准备工作。(江传德)