本网讯：“云和师傅”走天下，这是浙江省云和县农村劳动力转移一句广告词。几年过去了，怀揣食用菌培植技术进行异地开发的“云和师傅”，如今已是桃李满天下。 

   据不完全统计，几年来，“云和师傅”在全国各地带徒授技已达3万余人，他们推广应用的代料食用菌栽培技术，不仅为当地创造了财富，也为国家节约了森林资源，成了当地一项既“致富”又“节能”的食用菌技术。

    前不久，在淳安县召开的利用桑枝条栽培黑木耳现场会上，周仁山、郑云益两位“云和师傅”大显身手，当地农民纷纷拜师学艺。原来，去年9月，他们受聘前往淳安县威坪镇实施利用桑枝栽培代料黑木耳项目，取得了成功。利用废弃的桑枝条作原料，比用段木为原料每袋成本要节省0.3元以上，而且有效地保护了当地的森林资源。

    长期以来，黑木耳都是段木栽培生产的，消耗着大量宝贵的林木资源。但“云和师傅”却能以杂木屑、棉籽壳、玉米秆等废弃物作原料栽培黑木耳，正是因为有着这样的技术，“云和师傅”开始大胆走四方。目前，他们足迹遍布35个省的165个县市，一些“云和师傅”还被当地政府授予“科技顾问”、“技术顾问”和“优秀技术人才”等称号。

    开发一个地方，授技一个地方，致富一个地方。去年，“云和师傅”张明苍受聘到湖北省鲁山县开发食用菌，这是他10年来走过的第35个开发地，和以往一样，他创建了50亩的示范基地，通过“现场会”等方式，手把手教农民食用菌种植和菌种培育技术。仅一年时间，他带动当地200多户农民种植了160多万袋的食用菌，产值达300多万元。更善于创新。去年，“云和师傅”陈志伟来到湖北省南漳县，发现当地黑木耳品种单一，质量差，价格低。于是，他就对当地的“菊花型”黑木耳进行了改良，用云和代料黑木耳进行嫁接，结果，产量比以前提高了30％，生产周期也缩短了一半。

     推广应用代料“节能”食用菌技术，成了“云和师傅”异地开发的制胜法宝。去年，“云和师傅”带动全国3万多农民共种植代料食用菌1.6亿袋，年产值超2亿元。按每袋只需添加0.55公斤干木屑等代替原料，比用段木栽培食用菌节省木材资源10多万立方米。

责任编辑：紫晴

来源：云和县政府网站