本网讯  越南水果和蔬菜出口实现创汇5亿美元。预计到2010年，该国主要农产品出口金额将达到8.6亿美元，其中水果和蔬菜各2.95亿美元，胡椒2.5亿美元，花卉0.2亿美元。国际市场对 水果和蔬菜的需求将进一步增长。
    估计全球水果和蔬菜年消费额为1,000亿美元。与其他国家相比，越南在发展水果和蔬菜产业方面具有得天独厚的优势，如：理想的热带气候，充足的廉价劳动力等。但是，该产业的发展现状并不令人满意，主要原因还是政府没有尽全力去推动它的发展。
    在越南，许多水果和蔬菜的栽种模式已过时，而且种植的规模普遍偏小。另外，农药没有得到合理的使用，也缺乏相应的监管。虽然未来产业发展的潜力很大，但是，政府和行业应该高度重视产品的质量。
主要出口市场和竞争对手
    中国将是越南水果和蔬菜的最大出口市场。但是，现在利用这种地缘优势并不容易。泰国是越南在水果和蔬菜出口方面最大竞争对手。泰国产水果和蔬菜在产品数量和质量上都具有优势。
重点发展的水果和蔬菜出口品种
    目前，国际市场上胡椒、豌豆、笋、蘑菇和热带水果均供不应求。当前，胡椒的价格大幅增长，但是越南胡椒的产量却很小。但是，不可否认，越南仍是上述产品的主要生产国之一。越南没有特定的区域专门种植豌豆，所以，现有的产量无法满足国际市场需求。
    双孢蘑菇也有很好的市场前景。蘑菇栽培过程中，通常不会使用农药。预计，在未来3~5年里，双孢蘑菇的出口将给越南带来2~3亿美元的收入。目前，越南主要的蘑菇罐头加工厂都开工不足，主要原因是原料供应短缺。越南农民经常在水稻收获后，将水稻秸杆焚烧掉。而稻草是蘑菇栽培的必需原料。因此，越南农业部正鼓励红河流域和眉公河三角洲的农民栽培双孢蘑菇。蘑菇栽培相对容易，而且回报丰厚。
    根据越南政府制定的“水果和蔬菜十年发展规划”，到2020年，计划将果树栽种面积达到100万公顷，年产水果1,000万吨；蔬菜栽种面积达到70万公顷，年产蔬菜1,400万吨。农业部门将开辟专门的种植区域，重点生产胡椒、豌豆等国际市场需求较大的品种。此外，政府还将开展良种的选育工作，不断加强产区的基础设施建设，并加大对农民的培训力度。

编辑：黑子