一是建立健全食用菌技术服务体系。进一步完善农业服务中心人员配置，各乡镇要指定一名专业技术干部负责食用菌产业技术指导工作，及时解决食用菌生产中出现的问题；要重视培养本土技术人员，积极引进食用菌栽培管理技术人才，确保产品品质和产业效益的提高；重视食用菌从业人员理论水平和应用能力的提高，采用多种形式技术培训加强对菇农进行食用菌栽培知识和技能的宣传培训，深入田间地头不定期地接受技术咨询和技术指导。

　　二是促进优势品种发展，引导规模化生产经营。要加强去冬今春毛木耳规模生产基地后期管理的技术指导，科学防治病虫害。同时要及时总结经验教训，积极组织今年的夏季生产，进一步扩大毛木耳的生产规模，使之形成地方的特色。城郊区要发挥市场经济的优势，扩大珍稀菌类的栽培规模，尤其要重视杏鲍菇、真姬菇、茶树菇、金针菇等品种的规模化、设施化栽培示范，力争永安食用菌设施化栽培水平和能力有新的突破。高海拔乡村要发挥原料和气候资源的优势，组织一部分有积极性的农户到小陶上湖口村参观和学习香菇反季节栽培，也可以组织黑木耳规模化栽培。

　　三是组建和培育食用菌企业和专业合作组织。要重视鼓励和引导一些善经营、懂管理的农民去组建食用菌企业和专业合作组织，指导其因地制宜组织规模生产和经营，确保食用菌产业工作的开展。

　　四是以点带面，建立代用料技术推广示范区。以草代木是食用菌产业可持续发展，缓解菌业发展与林业保护之间矛盾的有效途径，是一种实现资源永续利用的好办法。各乡镇要建立1-2个代用料栽培食用菌示范片，辐射带动。

　　(1)在城郊建立菌草栽培珍稀食用菌生产基地，以燕东片区和吉源公司作为技术示范区。

　　(2)在大湖、小陶、罗坊、西洋建立代用料栽培毛木耳生产基地，以大湖上甲村、西洋蚌口村作为技术示范区。

　　(3)在小陶、上坪、青水建立代用料栽培反季节香菇、黑木耳生产基地，以上湖口村作为反季节香菇技术示范区。

　　五是重视推行标准化生产，提升食用菌产品质量安全水平。大湖、西洋、罗坊、小陶毛木耳规模化生产已起步，要积极引导有条件的合作社、栽培大户申报无公害产品认证，制订可操作的栽培管理、加工贮藏技术规程，建立可追溯的管理制度；要加强食用菌质量安全生产宣传力度，重视科学防治病虫害。要鼓励有资金、有技术、有条件的企业和栽培大户转型升级，投资建设食用菌设施栽培，实现工厂化周年生产。

　　六是依法实施菌政管理。要认真贯彻和落实《食用菌菌种管理办法》和《农产品质量安全法》等法律法规，积极配合该市农业执法大队，认真开展查处无证生产经营，打击制假售假和伪劣菌种、原辅材料等坑农害农行为，维护广大菇农和菌种生产经营者的合法权益。

生意社