剑川是云南鲜松茸的一个主产区和重要的集散地， 剑川松茸历来以品优形靓赢得日本市场的青睐，是当地农户收入的重要来源。

　　近日，来自大理州剑川县的松茸被日本检出毒死蜱超标，日本重新对中国松茸实施“命令检查”。这是自2002年以来，日本对中国实施的第三次 “命令检查”，云南松茸企业、农户又将面临亏损、减收，松茸产业又将严重受损。

　　从近几年来松茸企业在加工、出口环节实施全程质量安全管理，但仍然无法杜绝松茸农残二次污染发生的情况中，我们找准了松茸农残的根本原因是产地几十万农户在采摘、包装、收购等环节的二次污染。为了使产地政府切实履行监督管理食品安全的职责，控制松茸农残发生，保证广大农户拥有稳定的收入，维持松茸产业的发展， 8月1日云南省商务厅、云南出入境检验检疫局同松茸出口商会及时地在大理州剑川县召开了“松茸产地现场培训会”。

　　为了让广大农户了解日本对松茸“命令检查”的危害，县政府组织了商务、林业、农业、质监等8个部门、7个松茸主产乡镇、24个村委会领导、36户农户代表、县松茸协会23个理事会员、10个主要松茸收购商近130人参加了培训。

　　培训期间，云南松茸出口商会陈述了2002年、2006年松茸农残事件，致使云南松茸出口额锐减3000万美元，农户收入减少2亿多元的严酷事实，分析了今年日本实施命令检查后，我省松茸出口将面临的成本激增，出口品质、卖价骤降，将使出口企业和广大农户陷入困境。面对杜绝松茸产地农残发生已超出企业的可控范围的无奈，商会提出了“希望依靠产地政府，加强松茸产地质量监督管理，降低农残发生率”。

　　云南出入境检验检疫局介绍了近几年来由于禽流感、三鹿奶粉等食品安全事件的爆发，致使我国出口食品遭遇国外严格检验的严峻国际形势，并针对广大松茸采摘农户如何避免农残，讲授了产地采摘、包装、收购松茸必须遵守的卫生规范，宣讲了松茸采收的“八禁止”制度。

　　检疫局姜鹤副局长指出，保证出口松茸的质量安全，不仅是企业的责任，也是各主产区基层政府，广大的采收农户的责任，在当前松茸产区情况错综复杂、农户质量安全意识淡薄，对有害农药缺乏有效管理情况下，地方政府一定要实行“指定部门、专人负责制”，通过“加大宣传、培训力度、制定乡规民约、实行科学管理的示范等加强溯源管理，对不法行为采取法律惩处”等措施，逐步扭转、改善松茸产地质量缺乏可控性的局面。产地村民委员会要以村规民约的形式，明确采摘农户的责任。

　　省商务厅王建伟副厅长强调，松茸是云南边疆少数民族地区农民脱贫致富的重要经济来源，由于松茸产业的高外向度，出口受阻势必严重影响产业的持续发展，大幅减少产区的农户收入。因此，按照《食品安全法》中“地方人民政府负总责，要统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作”的规定，各主产区地方政府应责无旁贷地承担起对广大农户的宣传、教育和监管，防止食品安全事故的发生的责任，而各产区乡镇村委会更要切实对每个采摘农户进行保证松茸质量安全的监管，杜绝松茸农残的再度发生。

　　为引起各地政府和采摘农户的重视，省商务厅、云南出入境检验检疫局将对两次发生农残超标问题的松茸产地，实施在该地停止收购松茸的处罚措施。

　　剑川县常务副县长赵成明针对剑川县松茸出现农残的严峻形势，提出“一是要通过当地电视、广播及各乡镇村委会等各种渠道，加大对农户松茸采收安全意识的宣传；二是将要求各乡镇村委会制定乡规民约，规范农户的松茸采收行为；三是要加强松茸产地产业规划、制定松茸产地管理办法；四是要整顿市场秩，严把质量关，建立收购台帐制度，不收来源不清松茸，力创 ”剑茸“品牌”的四项措施。

　　最后，省商务厅王建伟副厅长责成大理州商务局要在全州松茸、野生菌产区，针对广大的采摘农户举办系列质量安全培训活动，以保证松茸、野生菌产业的安全和可持续发展。（第一食品网）

编辑：LQ