在标准厂房里生产菌菇，这是海安县最近出现的新鲜事。福建小伙儿陈勇岸将金针菇生产的福建模式引到海安，首开长江以北工厂化育菇之先河，这种模式通过电脑控温生产，高效高质，预计年效益超过800万元。

　　笔者日前在陈勇岸的海安县润农菇业有限公司看到，标准厂房里配置全自动控温控湿系统，拌料、装袋、灭菌、接种、挖瓶、冷藏、鲜菇包装等也全部采用自动化。3000平米的三间标准厂房被一间间单独隔开，分别设为灭菌房、接种室、扩繁室和出菇房等，金针菇的生产就在这里进行。

　　据介绍，这种工厂化育菇种植是当今食用菌行业的发展方向，它可以调节鲜菇上市时间，稳定鲜菇上市数量，满足市场的需求。陈勇岸投入800万元，引进了冷冻机组、中央空调等设备，科学控制金针菇各个阶段的生长温度，从而实现每天不间断供应市场。

　　陈勇岸告诉笔者，金针菇生产温度要求比较严格，常温状态下，一年只能生产两个月，现在通过标准厂房温控可全年生产，且质量好、产量高。陈勇岸说，再过一个多月第一批金针菇就可以上市了，按照目前的生产能力，每天可以出菇6吨左右，年产量2000多吨，预计年利润超过800万元，产品主要销往南通、泰州、盐城等地。多年来本地金针菇几乎全靠外调的状况将成为历史。

　　金针菇工厂化生产，标志着海安县食用菌生产的设备升级、技术升级和产业升级，对解决当地桑枝条利用途径、富余劳动力就业和发展地方经济、做大食用菌产业都有着积极的意义。

　　目前，陈勇岸正在制定金针菇等生产技术规程，以指导当地农民在家育菇，带动更多的农民致富。（江苏公众科技网）

编辑：LQ