享有“蘑菇之乡”美誉的河南省夏邑县近几年蘑菇产业发展迅猛，去年双孢菇栽培面积达到750万平方米，其他菇类1000万袋，年产双孢菇、香菇、草菇等各种鲜菇1.6亿斤，年产值近10亿元。形成了以双孢菇、草菇为主，香菇、白灵菇、鸡腿菇、杏鲍菇等多菇并举的生产格局。不仅如此，发展蘑菇产业还带来了环境改善、粮食增收、蔬菜高产和相关产业快速发展的联动效益。夏邑县先后被有关部门命名为“全国城市环境综合整治优秀县城”、“全国小蘑菇新农村建设优秀示范县”、“中国食用菌之乡”、“中国长寿之乡”。蘑菇产业价值不断放大，真正走出一条经济高效、资源节约、环境友好的新型产业化道路。

　　变废为宝经济发展与环境治理双赢

　　夏邑县是国家商品粮、优质棉、优质苹果生产基地县，年产作物秸秆100多万吨，果树废枝条约1.5亿斤。

　　以前，这些东西农民不屑收拾，胡乱堆在村头、地头，有的干脆在地里直接燃烧掉。现在，这些农作物废弃物和辅料都成了生产蘑菇的资源。农作物废弃物和辅料的交易额每年约为1.5亿元。

　　菇棚大部分都建在村头、村中或地头空闲地，并且是立体种植，充分利用空间。蘑菇生产的原材料是农作物的下脚料，蘑菇栽培后的下床料又是高级有机肥料，施入农田后可增加有机质含量，改善土壤理化性状，提高土壤肥力，为农作物持续高产优质奠定了基础。

　　自2000年引进蘑菇生产以来，不仅蘑菇丰收，收入喜人，而且夏邑县的粮食生产连续5年被河南省评为先进县。秋季蘑菇的下床料用作大白菜的肥料，使大白菜增产30％以上，发病率明显降低。推广蘑菇生产，不仅使广大农民获得高额的经济回报，同时还形成了菇多、肥多，作物高产，种菇原料多的良性循环。这项产业的引进，既改善了农村生存、生态环境，又促进了经济发展。

　　蘑菇价值链联动小蘑菇价值放大

　　小蘑菇不起眼，然而，蘑菇产业创造的经济价值不可小视。夏邑县仅蘑菇产品本身的经济价值，年均收入可达8亿元。2008年，在国际金融危机的大环境下，夏邑县蘑菇产值仍达10.5亿元，占整个夏邑农业总产值的17％。而且拉动了当地运输业、餐饮业、加工业、银行储蓄业等许多相关产业的发展。

　　从蘑菇生产过程和产业链来看，蘑菇生产的确是一个优质产业，它使农业土地价值、劳动力价值、农时价值、农民劳动价值得到了有效提升。

　　菇棚一般建在空闲位置，实现了土地资源的高效、集约利用。蘑菇的采摘期一般在每年的春季3月到4月，秋季10月底到1月初，以往的这个时间，都是农闲时节，劳动力闲置。现在的这个季节，是农民最忙的时候，农闲变成了农忙，劳动力价值和农时价值得到了有效利用。

　　更为重要的是农民自身价值得到了提升。由于蘑菇种植规模的不断扩大，销售成了生产蘑菇实现利润的关键环节。为开拓市场，扩大销售，夏邑县组建了28个销售公司、2个食用菌生产合作社，培养食用菌经纪人1000多名，蘑菇产业造就了一大批具有经营头脑和商业经验的新型农民，农民的自身价值放大了。

　　农民收入增加农民生活得到改善

　　2000年以来，夏邑县农民从种植双孢菇中得到了实惠。说到种植蘑菇不能不提到被誉为蘑菇销售大王的程大庄村民程丕七。1993年，程丕七在郑州市成立了一家副食品有限公司，经营蘑菇生意，每年外销蘑菇上百个车皮，成为闻名省内外的蘑菇销售大王。程丕七富了，但他没有忘记村里的乡亲。1999年4月，程丕七带着上千万元资金回到家乡，扶持村民种植蘑菇。夏邑县的蘑菇种植由此而起。种植蘑菇确实让村民尝到了甜头。蘑菇种植户年均收入4万多元，最高的达7万多元。“一年一个棚，盖起楼两层”，菇农的顺口溜真实地反映了种植食用菌带来的经济效益。（农民日报/张敏；黄秀华)

编辑：XS