近年来，通江县食用菌生产以结构调整为导向，以菇农增收为中心，不断加快示范基地建设，推进生产集约化经营，提高组织化程度，积极探索食用菌产业可持续发展的新路子。

　　一、确立发展目标，保持持续发展。单一量的扩张已不能适应可持续发展的需要，必须坚持发展与保护并重，生产规模与质量效益协调统一。根据森林资源消长平衡原则，科学确定生产发展规模，我县食用菌年度生产规模最高可以达到8000万袋（段）。同时，采取“封、改、造、节、控”等措施，大力培育后备资源，做到森林资源消长平衡，妥善解决好生产发展与资源消长的矛盾。

　　二、强化标准化生产，夯实发展基础。加快食用菌标准化进程，是我县食用菌可持续发展的必然选择。我县制定了《通江县食用菌‘十一五’发展规划》、《通江银耳-原产地域产品》、《通江银耳标准化生产技术规程》等产业发展“指南”，着力打造一批食用菌生产示范基地（示范村），全面推进食用菌标准化生产，推行规模化、集约化生产，全力促进生产方式的转变。

　　三、实施品牌战略，增强发展后劲。以“通江银耳”是国家原产地域保护产品为平台，着力打造“中国银耳第一品牌”，不断挖掘“通江银耳”的文化内涵，努力提升“通江银耳”的文化品位和文化价值，力争把“通江银耳”树造成为国内外业界和消费者广为知晓的区域性品牌和全国名优产品。

　　四、培育龙头企业，促进精深加工。把龙头企业作为做强我县食用菌产业的有力抓手。以

　　“银耳酒业”、“山霸王”为代表的精深加工企业，以“光泰农业科技”等为代表的粗加工企业，以“银耳公司”、“大巴山食用菌专业合作组织”为代表的流通企业和协会，已成为我县食用菌产业发展的“火车头”，带动整个产业的发展。

　　五、重视和加强科研，增强技术支撑。

　　我县把科技作为食用菌产业可持续发展的重要支撑，全面加大与省农科院、川农大等的技术合作力度，重点开展食用菌育种、优质高产栽培技术、安全生产控制技术、废菌棒的综合利用、代料新资源的开发、深度加工、野生菌驯化等关键技术的研究、集成创新和应用。

　　六、增加科技投入，加大政策扶持力度。要加大食用菌科研经费投入，把部分食用菌生产纳入“菜篮子”工程，享受蔬菜生产的优惠政策；对贫困的香菇产区，减免食用菌经营企业的税赋，为经营企业扩销和广大菇农直接贩销创造条件；对食用菌专业合作社、龙头企业等，政府要给予资金、政策等方面的扶持。拿出专项经费用于草代木、以秸秆代木粉碎等项目的研究和推广应用。(食品商务网）

编辑：XS