开发蘑菇产业，让朱伯培惊喜不断：先是成功培育野生栗树菇，成为国内为数不多的栗树菇培育者；后是让板栗刺壳变废为宝变成菇类培养料，替代棉籽壳；现在又有好消息传来，棉籽壳疯涨，他用板栗刺壳种菇又有了更大的竞争优势。

　　“今年的蘑菇，我们会卖得更好！”3月10日，市栗茸菇业有限公司总经理朱伯培站在蘑菇房边兴奋地说：作为种菇的主要原料棉籽壳现在价格一路飙升，从每吨800元涨到1700元，城市周边的菇类生产基地销售价肯定跟着涨，而我们用板栗刺壳替代培养料，价格优势显而易见。

　　他向记者算了一笔账：拿栗树菇为例，一般培育一公斤栗树菇，需要一公斤棉籽壳，照每吨棉籽壳1700元算，就要1.7元；而用废弃的板栗刺壳，只要碾碎就可用，几乎没啥成本。

　　跟着市场步伐，朱伯培今年又承包10亩土地，准备搭建蘑菇大棚。他说，现在栗树菇批发价每公斤30元，而像秀珍菇、凤尾菇、香菇等批发价每公斤16元，最旺一天能卖出500斤菇，还是供不应求。

　　“现在食用菌类的保健功能，越来越被市民所认同，但在我看来，菇类更多还是绿色食品。”朱伯培介绍说，栗树壳碾碎后要在高温炉里进行严格杀菌，之后才接种，生产过程不打药水，也不施肥，很清洁。

　　走进他的蘑菇大棚，没有一丝气味，里面整齐垒放着一排排白色菌包，像极了“大白菜”储藏间。“这里每天要通风两三个小时，室温只要做到5-35摄氏度就行。”朱伯培说，这样一个2分地的大棚，有5000多个菌包，如果按一年二期生长，每一包每期净利1元计算，一个棚就有1万多元，一亩地就有5万多元。

　　“种菇效益高，特别是栗树菇，极具推广价值。”朱伯培说，用板栗刺壳作菇类培养料申请国家专利已通过初审，今年还打算与科技局合作，使栗树菇从春秋两季向一年四季培育方式转变。这样，栗树菇种植效益就更高了。

　　目前，朱伯培已投入40万元，建起25只大棚，并配备了冷库、烘干机等设备。他还联结带动10户菇农，一起成立山宝食用菌合作社，同时，他的蘑菇场里已成功培育出杏鲍菇、姬菇等6只蘑菇新品。（宋彦佩/浙江农业信息网）