由丽江中源绿色食品有限公司投资2500万元新建的晋宁盟瑞中源绿色食品有限公司落户晋宁宝峰片区后，依托其在云南各地建立的野生菌收购点和洋蓟种植点，实现了与全省资源的互动发展。

    位于晋宁宝峰片区的盟瑞中源绿色食品有限公司（以下简称晋宁盟瑞中源），虽然占地只有24亩，却承担着来自全省20多个野生菌、洋蓟收购点的仓储、分拣和包装工作，这里是一个中转点，收集后的产品经过速冻后，成为云南省的拳头产品销到世界各地。

    晋宁盟瑞中源由丽江中源绿色食品有限公司（以下简称丽江中源）投资建设，“之所以选择晋宁，原因就在于离昆明近，交通便利，对于产品的出口报关、报检方便一些，” 晋宁盟瑞中源总经理邱继林说。

    邱继林同时也是着丽江中源公司的负责人，随着雨季的到来，他将赶赴公司位于文山的分厂，开始今年大规模的野生菌收购和初加工工作。

    试水野生菌精加工

    据邱继林介绍，目前丽江中源投资200多万元和日本合建了一条罐头生产线，6月份完成相关设备的安装工作，主要生产白粉菌、鸡枞菌和牛肝菌等菌子罐头，“我们打算从今年开始试水野生菌的精加工，这条生产线预计年底投产。目的就是扩大产量，抢占国内市场。”

    丽江中源在全省姚安、永仁、武定、双柏、曲靖、宣威等地建有20多个收购点。这些收购点把收来的野生菌进行粗加工后，统一运到晋宁盟瑞中源精选，重新包装和速冻。“最少的收购点一年都有10多吨的产量，永胜、武定、易门这些收购点的产量每年都超过100多吨。”邱继林说。

    丽江中源组建于2004年2月，从事野生菌加工6个年头，但让邱继林感到有所欠缺的是，虽然公司2009年出口创汇额达到1300万美元以上，但一直以野生菌的分拣、速冻为主，对产品的精加工涉足不多。 于是他希望在丽江以外的城市再新建一个加工厂，除了能承担目前的分拣、包装、速冻等功能，也能为日后的产品精加工升级打下基础。他坦言选择晋宁，一是看中了这里的良好的自然环境，二是因为交通的便利，昆玉高速公路近在咫尺。

    据了解，晋宁盟瑞中源投资2500万元，占地24亩，依托在武定、文山、曲靖、楚雄、大理、丽江等地的收购点，实现与全省资源的互动发展。

    晋宁盟瑞中源去年投产以来，共包装出口了野生菌1400多吨，但这个产量远远没有达到邱继林心目中的预期，“由于晋宁是新开发的一个点，和周围环境有一个熟悉的过程，在加上去年牛肝菌的尼古丁事件，对出口造成了一定的影响。”

    随着牛肝菌尼古丁事件的平息，邱继林对公司今年的产量比较乐观，雨季的来临，也让他对今年收获的希望跟着一起萌芽。

    克服生产的季节性

    野生菌生产、加工是有季节性的，一般正常生产时间为每年的6月至12月底，多的也只能达到240天。为了应对野生菌的季节性，让公司有持续的生产力，丽江中源在5年前引入了洋蓟的培植，产品95%销往欧盟国家。因此，晋宁盟瑞中源也担负起了该公司洋蓟的速冻和出口分包重任。

    洋蓟属菊科，又叫朝鲜蓟、洋百合、法国百合。幼嫩花苞和肉质花托可以食用，含有大量的蛋白质、维生素、无机盐等，营养价值较高。叶片则富含菜蓟素，可治疗慢性肝炎、降低胆固醇。叶柄经软化栽培后可煮食，味清淡。在国外深受喜爱。

    “目前我们的洋蓟生产基地主要集中在丽江永胜，有600多亩自有基地，目前仍在不断扩大中，因为丽江有很好的水源和气候条件，适合洋蓟生长。”邱继林说。

    据了解，洋蓟喜冷凉湿润气候，耐轻霜，忌干热。适宜生长温度15—25℃，要求阳光充足，喜大水大肥。然而由于今年全省范围内的持续干旱，丽江的洋蓟种植也受到了一定的影响，邱继林介绍说，丽江地区往年洋蓟的产量在1吨多，正常年份每亩可以产近1400公斤，由于今年的干旱，产量每亩下降到了800公斤。而在其他地方的基地如陆良、寻甸等只有往年20%-30%的产量，而且花苞的质量很低。

    在洋蓟种植方面，邱继林再次发力副产品的开发，克服目前粗放的方式，在精加工方面做文章，“洋蓟幼嫩花苞可加工成罐头产品、盐渍产品；外苞片可加工成保健茶、洋蓟酒；茎梗叶、外苞片可做成颗粒饲料、青贮饲料。目前我们已经在试制洋蓟茶和洋蓟酒，希望以此带动整个产品的衍生。”