本网讯（记者 尚玉玲）由于食用菌是世界性的健康食品或功能食品，深受国内外消费者的喜爱。 因此，食用菌的发展不仅丰富了国内的产品市场，也丰富了我国出口产品的种类与国际市场，增加了国家外汇收入。福建省食用菌产品出口日本、韩国、东南亚、欧美等131个国家和地区，2009年出口数量22.51万吨（干、鲜、罐头混计），出口额3.63亿美元，占全省农产品出口额的10.61%，占全国食用菌出口额的27.92%。