九月的牡丹江，风清气爽，五谷飘香，景色天成。
    九月的牡丹江，迎来了“第六届中国国际食用菌烹饪大赛牡丹江（金鼎杯）邀请赛”的成功举办。
    9月12日上午9时,第六届中国国际食用菌烹饪大赛牡丹江(金鼎杯)邀请赛开幕式在黑龙江省牡丹江市文化体育广场隆重举行。中华全国供销合作总社理事会副主任于培顺、黑龙江省政协副主席刘海生、中华全国供销合作总社社团管理部部长李殿平、中国食用菌协会常务副会长陆解人、中国烹饪协会副会长孙应武、中国食用菌协会副会长姜保忠、副会长焦长根、副会长李玉春、黑龙江省供销合作社副主任高志明等嘉宾，牡丹江市领导徐广国、张晶川、王宝良、沙广华、王育伟、张国君等地方领导，阿尔巴尼亚前驻华大使塔希尔、保加利亚驻华文化参赞海丽娜、德国驻华商会海桥先生等国际友人，还有来自北京、上海、四川、福建、山东、云南、宁夏、台湾等省（市、自治区）食用菌基地县（市、区）的领导、烹饪行业代表，以及来自新华社、中央电视台、农民日报、消费日报等媒体的新闻界朋友，共800多人出席了大赛开幕式。
    牡丹江市市长张晶川主持开幕式并发表大会致辞，黑龙江省政协副主席刘海生做了大会致辞，中国食用菌协会常务副会长陆解人宣读了国际蘑菇学会主席格雷格发来的贺信，中国烹饪协会副会长、第六届中国国际食用菌烹饪大赛牡丹江(金鼎杯)邀请赛评判长孙应武做了大会致辞。中华全国供销合作总社理事会副主任于培顺宣布大赛开幕时,现场礼炮齐鸣，炫目亮丽的彩带迎风飘散。
    9时50分，大赛嘉宾厨艺表演赛开始进行，中国食用菌协会常务副会长陆解人、牡丹江市副市长王育伟、福建省古田县县委副书记刘伦崧，阿尔巴尼亚前驻华大使塔希尔先生、德国驻华商会海桥先生、保加利亚驻华文化参赞海丽娜女士，以及胡锦涛总书记亲自视察过的山东芳绿农业科技有限公司董事长寇玉芳等多位嘉宾展现了精彩的厨艺。来自韩国和国内的三个家庭进行了家庭厨艺表演。整个嘉宾表演赛活动紧张激烈而又不乏看点，特别是中国食用菌协会常务副会长陆解人烹制的“鲜花锦簇”和牡丹江市副市长王育伟烹制的“吉祥四宝”吸引了众多媒体的关注，赢得现场观众的阵阵掌声。阿尔巴尼亚前驻华大使塔希尔、保加利亚驻华文化参赞海丽娜、德国驻华商会海桥先生等三位烹制的“同志加兄弟（友谊菜）”“玫瑰中国”“日耳曼的问候”等菜肴，也让在座嘉宾和选手大开了眼界。
    此次大赛的团体赛和个人赛在公开、公平、公正的比赛原则下顺利完成，经过参赛选手的激烈角逐和评委大师们的公正评判，最后共产生团体金奖7家，团体银奖9家，个人金牌11个，个人银牌10个。黑龙江省尚志宾馆选手侯华所做的“富甲天下”和“鸭丝一品山珍卷”取得了平均90.88分的好成绩，获得了大赛第一名。据本届大赛评判长孙应武会长介绍，此届大赛的一个突出特点就是新菜品多、适合百姓消费的菜品多，初步统计共推出创新菌菜300多道，其中适用于家庭烹饪的百姓菜肴就有100多道，对推广食用菌的家庭消费和餐桌经济定会起到积极的作用。
    本届大赛活动的另一个亮点就是活动的广泛性和群众的参与性。据大赛组委会秘书长、牡丹江市供销社主任刘国伟介绍，作为承办单位之一，牡丹江市委市政府高度重视本次大赛活动，张晶川市长亲任大赛筹委会主任，在“突出地域特色、弘扬菌食文化、助推产业发展”的主题要求下，以办出水平、办出特色、办出新意、办出成效为目标，使本届大赛具备了国际化视野、特色化定位、精品化展会、节庆化氛围的产业盛会特点。为突出烹饪大赛的广泛性和参与性，大赛期间举行了食用菌名优产品展销会和专场文艺晚会。展销会展区面积3600㎡，80多家来自国内外的知名农产品龙头企业充分展示了名、优、特新产品和新技术。琳琅满目的农产品展销及丰富多彩的群众性娱乐活动的开展，充分调动了广大市民的参与积极性，使大赛成为百姓生活中的一部分，使本届大赛办成了“菌业的盛宴、市民的节日”。
    9月11日晚,第六届中国国际食用菌烹饪大赛 “大江大湖唱大歌”明星演唱会在牡丹江市北山体育场激情上演。流光溢彩的舞台，激情涌动的夜晚，热烈奔放的打击乐表演《中国龙》拉开了明星演唱会的序幕。来自台湾的著名歌手高明骏为观众带来了《我独自在风雨中》和《年轻的喝彩》,著名藏族歌手泽旺多吉、北京明骏女孩组合、朝鲜族歌手金美儿也先后登台献唱。影视歌三栖明星陈坤和歌坛巨星李玟先后演唱了大家耳熟能详的歌曲,现场的观众欢呼如潮。而著名反串歌手李玉刚和著名歌唱家董文华的出场更是将演唱会的气氛推向了高潮。
9月13日13时，大赛举行了颁奖仪式，对本届大赛所有获奖团体单位和个人颁发了奖牌和证书，大赛评判长孙应武会长进行了大赛点评。福建省古田县、黑龙江省尚志市、牡丹江市林口县等食用菌主产区被授予全国食用菌餐饮文化示范县（市），山东芳绿农业科技有限公司、宁夏利昌实业有限责任公司彭阳宾馆等单位分别被授予全国食用菌餐饮文化推广奖的荣誉。
    此次大赛活动由国际蘑菇学会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会和中国食用菌协会联合主办，牡丹江市人民政府、中国食用菌商务网、牡丹江金鼎国际大酒店共同承办，是加强食用菌行业及餐饮业国际间的交流与合作、有效促进食用菌餐饮业发展的一次高规格的国际性赛事活动。相信通过全国乃至全球业界同仁的共同努力和积极参与，食用菌烹饪大赛定会越办越好，食用菌餐饮消费定会越来越大，中国的食用菌产业定会越做越强！