9月13日,第六届中国国际食用菌烹饪大赛牡丹江(金鼎杯)邀请赛暨食用菌名优产品展销会闭幕,在本次赛会上,牡丹江市不仅有五个团体和十名选手获得了烹饪大赛的金奖,在食用菌名优产品展上也是收获颇丰,交易额近300万元。

    据介绍,本届赛会可以说呈现了几个最:规格层次最高、特色最足、精深加工产品最多。本届赛会是由世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会、国际蘑菇学会主办,牡丹江市人民政府、中国食用菌商务网、牡丹江金鼎国际大酒店共同承办。共有国内外食用菌、烹饪行业嘉宾、客商800多人出席本届赛会活动,赛会的规格、层次、规模和范围都是历届之最。

    在烹饪大赛上,本届大赛以“突出地域特色、弘扬菌食文化、助推产业发展”为主题,努力倡导“绿色、健康、营养、创新”的科学消费新理念。来自上海、山东、宁夏、福建、黑龙江等15个省、市、区的25支代表队,70多名选手进行了紧张精彩的烹饪竞赛,会上,不仅我市被授予全国食用菌餐饮文化示范市,海林市、穆棱市、金鼎国际大酒店也收获颇丰,成为了我市食用菌产业发展的又一张亮丽的名片。

    不光烹饪大赛出彩,此次食用菌名优产品展也是历届以来特色最足的一次,广泛邀请来自国内外的农产品企业,尤其是食用菌生产、加工、销售、科研单位参会参展。上海、四川、海南、山东等10个省(市)的知名企业,台湾中华两岸工商文教交流协会参展团,以及北味、黑宝、中龙等牡丹江本市骨干企业共70多户企业也都参展,集中展示了全国食用菌领域的名、特、优、新产品和先进技术。而且,国内部分大中城市的采购商、经销商也参加了本次展销活动,这也为今后我市食用菌产业规模进一步发展带来了机遇。经过统计,整个展销会共历时3天,参观人数突破了15万人次,在现场达成交易额近300万元。

    在此次展销会上,记者还发现,越来越多的食用菌摘掉了“原字号”的帽子步入了精深加工的行列,经过精深加工的食用菌产品是历届最多的一次。“北味菌业”带来了袋装即食黑木耳、“俊峰”带来了猴头菇口服液、林口岩手滑子蘑合作社带来了滑子蘑罐头,还有东宁益源带来的黑木耳软糖,一批批精深加工的产品展现在市民和全国嘉宾的眼前,一改过去“原字号”占据展会主角的局面,为我市的食用菌产业发展带来了新的动力。