在牡丹江食用菌产业界中，陆解人可谓是颇有知名度的人物。作为中国食用菌协会常务副会长，他不仅见证了牡丹江食用菌产业的发展，还亲自参与到这一发展中。在这次烹饪大赛上，作为主办单位的代表，陆解人又多了一个“角色”－－表演赛的参赛嘉宾，我们的采访也就从他精心制作食用菌菜肴“花团锦簇”说起。

    “牡丹江食用菌产业的发展就像我做的‘花团锦簇’一样，可喜可贺。”对于我市食用菌产业的发展现状，陆解人是这样评价的。他表示，近年来，通过推广标准化栽培、打造龙头企业、提高产品的附加值，牡丹江市的食用菌产业已经走上良性发展的轨道，特别是在东宁县农民人均收入超万元中，食用菌产业的收入就占了七成多，更是让人赞叹。

    作为黑木耳节的主办单位之一，在全力支持我市成功举办四届黑木耳节后，这次中国食用菌协会又将食用菌烹饪大赛“选”在牡丹江。对此，陆解人认为是理所当然。“通过黑木耳节的连续成功举办，让我们看到了牡丹江市委、市政府对这个产业的重视，也让我们看到了牡丹江的扎实作风。”陆解人说。他表示，黑木耳节主要针对的是菌农和龙头企业，具有一定的专业性，而烹饪大赛则主要面对广大消费者，通过大赛可以让更多的人了解食用菌、接受食用菌、喜爱食用菌，拉动食用菌的餐桌经济，同时，通过在牡丹江举办烹饪大赛，还可以更好地宣传牡丹江食用菌的优秀品质，提高牡丹江相关产品的知名度。

    “文化是产业发展的灵魂。牡丹江在打造食用菌文化上大有可为。”作为我市食用菌产业界的老朋友，每次到牡丹江参会考察，陆解人都会为我市食用菌产业的发展建言献策。对于下一步我市相关产业的发展，他谈到了文化。“一个产业要实现可持续发展，需要通过科技来提高产品的附加值，同时，也需要文化作为强有力的支撑。”陆解人表示，虽然中国有着悠久的食用菌发展历史，但在打造相关文化上却还有着众多欠缺，而作为中国食用菌产业特别是黑木耳产业的主力军，牡丹江在这方面大有可为。他建议，牡丹江在打造食用菌文化上，一方面要加大产业的宣传推介力度，让更多的人了解牡丹江优越的自然条件和较高的产业发展水平，另一方面要注意搜集、挖掘、整理牡丹江在食用菌产业发展中的资料，挖掘产业发展背后的精神，形成具有牡丹江特色的食用菌文化，为“中国食用菌之城”增添更多的文化内涵。