白灵菇只有十数年的栽培历史，栽培技术上还存着许多问题，突出表现为产量低、质量差等。实践证明，培养料营养水分、PH值配比，对白灵菇高产起着至关重要决定作用。

    长期以来栽培白灵菇的主料是棉籽壳，使种户产生了“棉籽壳依赖症”。棉籽壳营养丰富，适合白灵菇菌丝及子实体生长的需要。但是棉籽壳的持水性能、保水性能都较差，是影响、制约产量提高的主要原因。而棉柴杆粉、玉米芯颗粒保水性能、持水性能都大大优于棉籽壳，只要合理调配有机营养，单独使用或和棉籽壳搭配适当比例使用，产量均高于棉籽壳。另外，辅助营养料多利用麸皮，用量常为百分之十几，二十几或三十几。而麸皮用量在10%以上，代谢过程中产生大量游离氨，对白灵菇菌丝造成严重伤害，也是低产量的又一主要原因。芝麻饼、菜籽饼、花生饼、大豆饼等，有机营养成份都高于麸皮数倍，单独使用或和麸皮、玉米面搭配使用，产量均高于单用麸皮。还有种户添加含氨有机化肥，对白灵菇丝造成伤害，使产量降低。

    制袋配料时用水不当，是造成白灵菇产量降低的又一原因。白灵菇是强好氧菌，需氧量比其他菌类品种大的多。而水中只含极低的溶解氧，为8毫克/升，是培养料的四千分之一。制袋配料时，按料水比1：1加水，即可满足菌丝生长对水分的需要，菌丝浓白粗壮，每天生长3-4毫米，35天左右即可长满菌袋。料水比每增加0.1，满袋时间要延长5-10天，如料水比大于1:1.5，90天都长不满菌袋。白灵菇栽培水分应作两段管理，两步加入，养菌期少，出菇期多。种植户普遍认为，白灵菇出菇期需水量较多，制袋配料时一次加入，形成一次加水定终生，使养菌期超长，影响产量。

    白灵菇适应弱碱性生态环境，PH值应调整为9.0左右。制袋配料时，加入2%-3%的石灰粉，有利于菌丝生长。但是，从加水搅拌开始，PH值就处在动态变化之中，不是一成不变。装袋时间4-6小时，PH值下降0.1-0.2，6小时后，每延长1小时，下降0.1。蒸料灭菌12小时以上，PH值下降1-2。养菌结束至出菇前下降1.5-2以上，如PH值下降

至5.8以下，就很难出菇或不出菇。所以栽培全过程PH值应进行相应动态管理。制袋配料时调整一次，以后不管不问，或一生不管不问，是低产的又一原因。

    白灵菇低产量的原因是多方面的，但都是可以克服，可以解决的。要不断总结经验，消除误导，完善栽培技术，提高技术，创新技术，产量、质量一定能提高，种菇的经济效益一定能成倍增加。