钟山镇是莆田市食用菌主产基地，全年三季种植香菇3000多万筒，可采收香菇4000多万斤，该镇地处海拔600多米的山区乡镇，气候清新水资源清澈，适宜种植食用菌产品。镇党委、政府为了增加农民经济收入，发挥当地独特区位优势，积极鼓励大力扶持种植户扩大规模生产，对香菇栽培技术加以指导和帮助

    据悉，今秋，该镇的呜和、湖亭、钟山、梅洋、西林、桌泉等村100多户菇农种植香菇150多万筒，预计可采收187多万斤，由于钟山气候适宜水质清澈，所产的香菇菇形圆、菇叶厚、不开伞、品质优，鲜嫩可口是争市场产品，鲜菇销往仙游、莆田、泉州等市场，烘干香菇产品则销往国内外。