本网讯（记者 李慧敏）近日，由古田县新元食用菌研究所提出，经县科技局批准立项的“食用菌精深加工新技术研究”课题的研究成果汇编成《食用菌加工新技术与营销》一书由国家金盾出版社出版，近日起在全国新华书店公开发行，是目前福建省唯一的食用菌新技术与营销的科普书籍，被列为全国农家创业致富丛书之一。全书详细介绍了食用菌产品保鲜储藏、食用菌干制加工、食用菌盐渍和罐头加工，食用菌酿造和深层提取多糖，加工药剂和保健食品等系列产品，以及食用菌产品质量安全和市场定位及营销等，共计19.9万字，由古田县老科协副会长、食用菌分会会长高级农艺师丁湖广编著。