近年来，姜屯镇在农村产业结构调整中，狠抓“农业增效、农民增收”这条主线，大力发展食用菌种植产业，有效激活了农村经济。　　 

    为促进农村经济发展，姜屯镇不断探索农业增效、农民增收的好门路，以土地流转和农业产业结构调整为突破口，鼓励各村大力发展食用菌特色产业，引导各村以市场为导向，按照农民的意愿、综合考虑各村土壤墒情等因素，加快各村食用菌大棚的创建，规模发展，建立了连屯村食用菌示范基地。该镇农业技术人员在品种的选择、棚室的管理、病虫害防治等方面对农民加强技术指导，提高农民科学化种植水平。鼓励各村加快各类食用菌专业合作社建设，积极推行“协会+基地+农户”的产业化经营模式，不断提高食用菌产销组织化程度，切实维护农民的经济利益。 

    食用菌产业的快速发展，切实激活了农村经济，也为姜屯镇的经济发展打下坚实的基础。目前，姜屯镇共发展各类农业专业合作社3家，食用菌常年种植面积达到1500余亩，形成了规模较大的食用菌产业格局。