本网讯（记者 李慧敏）10月29日，加拿大农业部国际科技合作局Joe Zhuo副局长和加拿大农业及食品部食品研究中心科学家Steve W. Cui 博士来上海农科院食用菌研究所访问，Zhuo副局长代表加拿大农业部与食用菌研究所签订了双边科技合作协议，明确了双方在功能食品及天然产物活性成分研究方面的合作内容，为双边进一步的互访交流提供了基础，对外交流办公室施标副主任出席了签约仪式。Steve W. Cui 博士还做了题为“Introduction of Rheology in Polysaccharides Research”的学术报告，详细介绍了他们在植物多糖高级结构及流变学特性方面的研究方法及成果，并与食用菌研究所科技人员进行了深入地讨论与交流。