在近日落幕的“赢在常熟”全国大学生创业大赛中，常熟理工学院生物与食品工程学院的“蕈源菌业科技有限责任公司项目”，作为本地高校唯一一个晋级决赛的项目，最终荣获二等奖，并获得8万元奖金。参赛的保水颗粒菌种技术为国内首创，今年已在常熟市农业规模企业集成与示范。

    据了解，该项目研究团队由常熟理工学院生物与食品工程学院副院长冀宏教授指导、生物与食品工程学院和管理学院的5名学生组成。项目的优势在于采用保水颗粒的制造技术、食用菌液体发酵技术、固体旋转发酵培养工艺技术及工业化生产线技术，其中保水颗粒的制造技术已获国家发明专利。项目技术不仅可以用于香菇、蘑菇、双孢蘑菇、平菇等普通食用菌生产，还可用于生产灵芝、杏鲍菇等珍稀食用菌。经过在河北保定、承德等地的试种，效果良好，常熟市部分农业龙头企业及农业生态园也已在规模化食用菌生产上运用该技术。

    项目总经理刘莉明年即将大学毕业，她告诉记者，与传统食用菌养殖相比，保水颗粒菌种大大缩短了生产周期，节省扩制菌种的投入，降低了综合生产成本。在颗粒中添加的有持水作用的保水树酯，可以在较长时间内给菌种提供相对稳定的生长环境，提高菌菇的产量，延长其保存期。