“看到这一排数字了吗，这就是这个‘桶’的身份证，不管走到哪个国家，只要把这串数字在网上一查，立刻就能知道产品的生产地，以及产品生产日期和质量情况。我这里的腌制平菇出口到欧洲十几个国家和地区，从没有出过质量问题。”12月1日，在山东省东昌府区堂邑镇闫修刚的平菇腌制厂，他饶有兴趣地对记者介绍起来。
    闫修刚与蘑菇结缘有18年的历史了。1983年，退伍回到家的闫修刚苦于没有用武之地。在母亲的开导下，他只身前往青岛学习平菇养殖技术。3个月后，他学成回家开始平菇养殖，他养出的第一批平菇就卖出了好价钱。
    1985年，河北一家外贸公司在聊城的大小蔬菜批发市场寻找平菇货源，前往市场送蘑菇的闫修刚被他们碰个正着，脑子活络的闫修刚看到了另一个商机，从此，他便由单纯的种植开始变为收购了。这一年下来，闫修刚不但摸清了市场行情，也赚了个盆满钵溢。
    “我的收购和其他菜商不一样。我是把收上来的平菇用盐进行腌制，作为原始材料销往国外，然后再进行深加工。”闫修刚解释说。经过几年的打拼，闫修刚的腌制平菇已经远近闻名。1991年，他成功申请了自主出口平菇的资质，开始闯荡国际市场。
    如今，闫修刚的腌制平菇出口德国、西班牙、法国等十几个国家和地区，厂子规模也在变大。随着市场需求的增加，闫修刚又辐射带动周边乡镇开始种植蘑菇。