6元一公斤的蘑菇经过漂白后身价大增，可以卖到10元。昨日，柳南工商分局柳邕农贸市场查获500多公斤漂白蘑菇。
    记者在现场看到，一间门面里放着4个大桶，里面装满了蘑菇，还有个用来搅拌的拖把，漂白的蘑菇与身旁带泥蘑菇形成鲜明对比，不带泥的蘑菇表面比带泥蘑菇光滑很多。执法人员要求店面员工高某出示相关台账，高某说他是打工的，无法出示交易往来和进货、出货渠道的台账。工商人员通过查询，发现这里没有办理营业执照。
    执法人员在现场发现了袋装的亚硫酸钠和食用白色素，上面还写着禁止用来清洗生鲜用品。有的商贩在采购蘑菇后，为了追求“卖相”，迎合消费者的心理，用漂白粉来浸泡白蘑菇来提高价格。高先生说，他们把亚硫酸钠和蘑菇放进桶里用来搅拌，蘑菇变白后，原来售价6元左右一公斤可增加到10元。   
    据报道，北京有个叫张皓的小学生，一天内买来16种食用蘑菇，其中包括口蘑、金针菇、白灵菇、香菇等，其中还有两份标注“有机”的，以及两份干蘑菇。张皓利用“暗室中紫外线条件照射观察荧光”的方法得出检查报告：除一份“有机金针菇”样品和两份干蘑菇没有检出荧光增白剂外，其他所有样品都检出含有荧光增白剂。随后，在杭州、四川、南京等地也发现了漂白蘑菇。
    如果人体摄入焦亚硫酸钠过量会引起腹泻，有致癌的可能，工商执法人员介绍，用焦亚硫酸钠来漂白蘑菇，属于在新鲜农产品中滥用添加剂和激素的行为，违反了《食品安全法》等相关管理规定，工商部门将2个门面的500多公斤“问题蘑菇”下架封存，并做进一步处理。

    新闻链接：三招辨别漂白蘑菇

    一“看”：比较白蘑菇的外形和颜色，“漂白蘑菇”往往颜色白得耀眼，而正常蘑菇颜色往往带有泥色；二“闻”，正常白蘑菇闻起来有一股自然的清香，漂白蘑菇却有一种漂白粉的刺激性味道；三“触摸”，正常蘑菇用手指摸时，有一种黏糊糊的感觉，这是蘑菇自身分泌出来的植物液体，“漂白蘑菇”则非常光滑，在“漂白粉”的强力作用下，植物分泌的体液已经被清洗得干净了。