春节，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。同时也形成了庞大的节日消费市场。食用菌产品以其营养、健康、美味等特点，逐渐收到人们的青睐，并且在春节期间各地食用菌市场价格以及销量都有不同程度的增加。

    北京新发地市场市场春节期间食用菌产品销售价格平稳，产品销量增大。在新发地有多年销售经验的经销商谭先生告诉记者每年的春节期间都会带来一泼涨价高峰，今年的食用菌产品涨价并不是特别高，尽管价格涨幅不是很大但是销售量在加大，总体来讲春节期间货源充足销量很好。据记者了解众多商家都在春节期间市场营销上颇下功夫，高档礼盒包装的食用菌产品给消费者更有面子的选择同时也有商家推出春节特惠等等营销方式吸引消费者前来购买。

    辽宁省沈阳市蔬菜批发市场经销商张国海报价香菇: 5-8元/千克、平菇: 4-5元/千克、滑子菇: 6元/千克、白灵菇: 28元/千克、杏鲍菇: 12-15元/千克、鸡腿菇: 9元/千克、双孢菇: 10元/千克、金针菇: 18-22元/千克、茶树菇: 20元/千克、蟹味菇: 30元/千克、海鲜菇: 20元/千克、猪肚菇: 25-30元/千克。沈阳市场金针菇、茶树菇、蟹味菇、海鲜菇、猪肚菇等菇类春节期间都有不同程度的涨幅，据调查原因有：一、运输成本加大。二本地菇市场占有率较少。

    黑龙江哈尔滨市场节前销售量增加，价格稳定节后价格略有下降。据黑龙江省哈尔滨市食用菌经销商纪先生介绍春节前后哈尔滨市场上食用菌产品销量在不断增加，但价格并没有较大增长，同时各大超市都有食用菌专区，同时各个菜市场60%-70%的摊位都有卖食用菌，因为季节的原因本地菇较少大部分产品是工厂化产品和南方的货源，货源充足。