近年来，通江县民胜镇在转变经济发展方式、优化农业产业结构调整中，因地制宜，通过镇人大代表的积极引导、典型带动和政府的优质服务，大力发展食用菌产业。目前，食用菌行业已迅速发展壮大，成为民胜镇农业增效和农民增收的富民支柱产业。全镇种植香菇、木耳等食用菌410多亩，年产值近2050万元。
    为进一步做大做强食用菌产业，民胜镇牢固树立质量意识，着力打造绿色无公害品牌，积极引进新品种、新技术；成立食用菌发展合作社，充分发挥合作社的社会及经济效应，提高抗御市场风险的能力；引进或依托龙头产业，建立标准化生产基地，走“公司+基地+合作社+农户”的发展之路；推出多种优惠政策，引导农民发展食用菌产业。人大代表、村组干部带头搞示范，培养种植典型，打消了农民发展食用菌的顾虑。
    民胜镇采取技术培训与田间地头指导相结合、专家培训与农民技术员传授经验相结合的方式推广先进生产技术，对缺少资金的农户，政府给予协调，及时帮助贷款；同时做到“食用菌大棚建到哪里，水就送到哪里，电就通到哪里”；抽调专人进行土地流转，解决食用菌发展所需场地问题，帮助农民流转土地500多亩，为食用菌产业发展创造优良环境。周子坪村村民陈尚华是一位经验丰富的香菇种植户。2007年，他在人大代表的引导下，栽培大棚平菇。如今，他栽培大棚平菇5亩，年纯收入5万元。