中国农业部部长韩长赋10日在此间谈及农产品质量安全时称，加强农产品质量安全，要“两手同时抓，两手都要硬”。
    韩长赋表示，加强农产品质量安全的“第一手”就是要加强监测监管。“第二手”则是要大力推广标准化的生产，他表示，如果中国农产品生产过程是可控的，流通消费过程是可追溯的，那么农产品质量安全就将“有一个大的提升”。
    近年来，随着“注水肉”、“瘦肉精”、“毒大米”、“增白剂”等一系列食品安全事件的相继曝光，中国农产品质量安全问题迅速进入公众视野，并成为每年“两会”的热点话题。
    对于公众的担忧，韩长赋坦陈，农产品质量安全确实存在问题，相关部门要改进工作，加强监管。
    但韩长赋同时称，中国政府对于农产品质量安全非常重视，各级政府都在加强监管和改进生产，从农业部监测数据看，农产品的安全率是上升的。他称，总体看，中国的农产品质量安全是基本有保证的。
    他强调，因为中国农业生产方式和人民生活方式的特点，加强农产品质量安全的提升工作任务十分艰巨。
    韩长赋举例道，中国农业是一家一户小规模的分散式生产，这便决定了对于农产品质量安全的监管是一个很浩繁的工作。
    对于中国人的生活习惯对农产品质量安全的影响，韩长赋称，国内的大量活猪、活鸡、活鱼等要从产地运到消费地，途径几百甚至几千公里。中国人的消费习惯是吃鲜的、吃活的，而西方发达国家则选择在产地就近加工处理，这便造成了中国的农产品质量安全监管难度要大于西方