近日，正在蘑菇房里采蘑菇的陈文梅望着一筐筐装好的蘑菇，对妻子笑着说：“今年蘑菇收成好，价格又高，准备明年再扩大生产。”
    家住福建省莆田市荔城区新度镇下横山的村民陈文梅，去年在村头闲置地种植了2000多平方米“双猴头”蘑菇。今年蘑菇生产之前，他请来区里的农技专家到蘑菇房里“把脉问诊”，指导蘑菇三次发酵处理技术。掌握了技术的陈文梅，今年开始对蘑菇进行三次发酵处理。三次发酵处理比二次发酵处理可增产15%左右，成本却比去年低了40%多。
    在蘑菇房里看到那一筐筐装好蘑菇的塑料筐，有的蘑菇脚还带着泥土，一排排蘑菇整齐地排放在筐里，装满一筐后还在筐上面加盖一层塑料薄膜。
    陈文梅的妻子一边把蘑菇装进塑料筐，一边说道：“现在人们生活水平提高了，追求健康、绿色、环保的蔬菜，蘑菇最为大众化，适宜种植，发展前景看好。”
    正在帮采蘑菇的村民陈美霞说：“今年的蘑菇收成好。从春节后上市到现在，每天晚上都可以采摘一茬，每茬500多公斤，已经采了3万多公斤……”
    陈文梅指着那一筐筐装好的蘑菇笑着说，一大早他们就准备装车运到上海等地进行销售，预计今年可以挣个6万多元。