四月天,春意盎然，阳光明媚。走进汾阳市境内山西省最大的花园式食用菌生产加工企业——山西山宝食用菌有限公司，首先映入眼帘的是一排排望不到边的大棚，只见工人们有的装菌包，有的拉运原料，有的管护大棚，有的植树栽花……一派有序的繁忙景象。
    在158号大棚旁。一位叫李兴龙的农民告诉记者：“我去年包了山宝公司的一个大棚，一年下来，不仅还清了以往所欠的债务，还有了4万元存款，今年又抢着包了两个大棚，我坚信收益会更高。”
    37岁的阳城村农民任海香正在188号大棚里忙着。她的丈夫患脑血栓，两个孩子正在上学。去年她鼓足勇气包了山宝公司一个大棚，白天在大棚里干活，晚上回家看书，很快掌握了种蘑菇的要领，一年下来赚了4万多元。
    这两户仅仅是在山宝公司的带动下增收致富的普通例子。据了解，一年挣十几万元、二三十万元的农户比比皆是。
    在公司董事长办公室，记者见到了被誉为“蘑菇大王”的李秋娥。快人快语的她说：我以前是搞煤焦的，2006年企业转型发展搞起了食用菌。现在公司有230名职工、种植基地500亩、大棚300个，已形成 “公司+基地+农户”“产加销一条龙”“科工贸一体化”的发展格局，日产11吨，有姬松茸、灵芝、杏鲍菇、白灵菇等鲜菌30多个品种，年深加工3500吨，深加工食品畅销全国各地，去年实现销售收入2.23亿元。
    一脸兴奋的李秋娥话锋一转：食用菌市场前景非常广阔，被誉为“健康食品”，深得广大消费者的青睐。现在中国出口蘑菇占世界的70%，供不应求。我要把眼光放到国际范围，只有这样才能做大做强。目前已与日本、韩国及东南亚国家和地区的客商达成合作意向，并与日本签署了生产订单。
    李秋娥还高兴地告诉记者：食用菌带动农民增收非常可观，一个大棚（6、7分地）一年至少能收入5万元，比种庄稼要强好多倍，现在我才带动了1000多户。今年我要再建200个大棚让农民们种植，争取三五年达到1万户。