据悉，继建立猪肉质量安全追溯体系后，福建省将进一步加快蔬菜瓜果食用菌质量安全可追溯管理试点工作。今后，群众购买的蔬菜瓜果食用菌，其生产过程、是否使用农药都将有据可查。

    省政府日前下发《2011年度全省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》明确，我省将大力推进食品安全可追溯体系的建设，蔬菜类产品的质量安全追溯体系就是其中之一。

    按照要求，在蔬菜瓜果食用菌等产品上，生产流通单位要建立起这些产品可追溯管理平台和企业可追溯管理系统，实现相关农产品的生产基地名称、播种记录、灌溉记录、施肥记录、病虫害防治记录、采收记录、产品检测记录等信息可追溯。

    此外，福建省还将开展产地水产品质量安全可追溯试点工作，选择大黄鱼等优势水产养殖品种，在全省建立5个质量安全可追溯示范点。在试点基础上总结经验，逐步建立水产品质量安全可追溯体系，实现水产品质量安全可追溯管理。

    这种质量安全追溯体系还有望向部分进口食品延伸，今后有望建立进口葡萄酒收货人、境外出口商或代理商备案制度，指导和督促进口葡萄酒收货人或进口商建立进口和销售记录制度，如实记录进口葡萄酒的品牌、品名、规格、数量、生产日期、生产或进口批号、保质期、出口商和购货者名称和联系方式、销售数量、交货日期等内容，加贴溯源码，实现相关信息可追溯。