“一棒食用菌成本要4元多，能收成3斤香菇，目前市场价每斤6元，再扣出工钱3元，一棒有纯利7—10元。”6月1日，重庆市奉节县平安乡博源专业合作社技术人员姚胜百给笔者算了笔帐。
    据了解，奉节县平安乡为了农户三年实现万元增收，该乡党委政府通过外出考察学习后，结合本乡实际，组织当地能人组建专业合作社开始在该乡的长坪村和平安村发展食用菌示范基地50亩，待示范成功后，在该乡推广帮助农户增收。
    “我准备引种了，一棒能赚10元钱，500棒就有5000元的收入，比我现在种玉米、红苕强多了，劳力也轻松些。”奉节县平安村农户许云生信心十足告诉笔者。
    据奉节县平安乡乡长肖建华介绍，在万元增收中，平安乡用“三个轮子同时转”带动农户增收，就是“公司+专业合作社+农户”的模式运行。一是招商引资有实力的公司提供技术和资金，二是以专业合作社组织生产，三是农户出劳力负责种植，这样减轻了农户的风险，让农户放心、轻松的实现万元增收。
    肖建华说，除拟打造奉节县最大的食用菌基地外，还招商引资一家有实力的公司在平安乡建一个郫县豆瓣厂，届时引导农民将适合种植辣椒和胡豆的地方全部种上，按每亩年产辣椒3000斤左右，按目前签订合同价0.7元每斤计算，这样农户每亩最少可收入2100元。