近年来，帅胜杭利用山核桃壳栽培食用菌，不仅解决了山核桃蒲壳的处理问题，还解决了本村一部分剩余劳动力的就业问题，既改善了环境，又增加了村民收入。  在我市昌北地区，山核桃树被称为摇钱树，给农民们带来了小康生活。岛石镇是我市山核桃主产区之一，山核桃年产量约3000多吨，占了全市的近三分之一。每年山核桃鲜果采收下来后，外面的一层蒲壳经机器剥离后便一无是处，丢弃在溪边路边，不仅影响村庄整洁，对环境也造成了一定污染。据了解，山核桃蒲与干子的数量之比，大概是4:1或者5:1左右，也就是说，如果岛石每年出产3000吨山核桃干子，就会产生12000吨至15000吨的山核桃蒲，数量大得惊人。  
　　“如果能把这些山核桃蒲利用起来，不仅改善了环境，自己也能创造财富，不是一件双赢的事吗？”帅胜杭经过了解，得知昌北山区早在七十年代末和八十年代初，曾有过种植食用菌的历史，但由于缺乏销路、技术不到家而逐渐淘汰。帅胜杭于是到外地考察取经，请来专家勘察地形，得到了肯定答案后，从2007年开始，他用200棒的菌包开始了用山核桃壳培育食用菌的尝试。到了第二年，帅胜杭终于成功用山核桃蒲培育出了食用菌，便大规模投入了食用菌的生产。
 　　2008年10月，在山核桃采收期间，帅胜杭收集了120多万斤山核桃内壳和外壳，作为食用菌加工的原材料，栽种了20万棒菌棒。到了第二年大获丰收，每棒平均产香菇1.8斤，总产量达36万斤，平均价每斤鲜香菇都在5元以上，总产值达18万元。
　　初尝甜头的帅胜杭对这项产业信心倍增，逐年增加了种植规模，截至今年，在帅胜杭的领头下，山川村共有食用菌种植面积110多亩。此外，帅胜杭又把香菇采收后的菌棒肥料运往山核桃林做有机肥，壅在田里种番薯、洋芋、玉米等肥料。去年，帅胜杭选用20棒栽种香菇后的菌棒经科学配方，栽种黑木耳，每棒成功产出鲜木耳2斤多。
　　曾经的“垃圾”在帅胜杭这里变成了宝贝，他告诉记者，现在不仅自己收集山核桃蒲做原料，一些路远的村民甚至花钱请他去拉山核桃壳。“仅去年，我栽培食用菌就用了60万斤的山核桃蒲壳，相信今后规模扩大了，山核桃蒲壳的需求量会更大。”
　　帅胜杭的香菇基地每年2月份下种子，5月中旬开始采收，这段时间也正好是当地劳动力的空闲期。“我们这里每年的10月到来年的5月是山核桃加工旺季，家家户户都有山核桃，劳动力非常紧张，而其余月份却非常空闲，我这里正好6月至8月事采摘香菇的旺季，招收劳动力正逢时机。”
　　目前正值香菇的采收季节，记者采访时，碰到了不少正在帅胜杭的香菇基地干活的当地农民。帅文武有着肢体残疾，却仍被帅胜杭招收进来干活。他告诉记者，帅文武虽然肢体残疾，但并没有丧失劳动能力，一些简单的活还是能干得很好，他们家经济也困难，在这里干活，每年收入也在8000元以上，帮助他们解决了一部分的生活困难。
　　“每年香菇采收需要劳动力上百名，在淡季也需要临时工人二三十人。”帅胜杭介绍说，“在香菇采收季节，香菇日夜长大，每天要采收3次，如果延误时间，小的香菇就长不出来，大的香菇还容易长成‘高脚菇’，卖不出价钱，这时候就需要集中大批劳动力。”据了解，每年帅胜杭支付给工人工资达30多万元。同时还招收了10多名残疾工人，每人每年工资平均也将近万元。
　　帅胜杭一边钻研技术，一边也在为扩大销路忙碌。由于他的香菇在每年夏季大量上市，做到了错时上市，价格也比普通的提高了每斤3元左右，得到了许多消费者和大城市农贸市场的订单，每年香菇都供不应求。与此同时，帅胜杭与上海、江苏等大城市联结，组织起“山川可可食用菌合作社”，联合农户80户，做到产供销一条龙服务。去年，基地年产值达到500多万元。
　　面对今后的发展，帅胜杭说，只要有资金还要扩大规模，把山核桃的内壳外壳全部利用起来，使食用菌成为昌北除了山核桃之外的另一项农民致富的亮点。