这种蘑菇长得很奇特，蘑菇的顶部是黑褐色的木耳状，整株形状如同蘑菇上面嫁接了木耳一般。巴楚野蘑菇不论炒菜、炖汤，还是配菜，都是罕见的美味，而且这是一种生长在沙漠边缘的蘑菇。
　　巴楚野蘑菇生长在极度干旱的塔里木盆地西部，在当地流传着这样一句话：只要叶尔羌河跑水了，就有野蘑菇。意思是说，叶尔羌河只要发大水，洪水溢出河道流进原始胡杨林里，大水退去以后，巴楚野蘑菇就成片成片地从胡杨林的沙地中冒出来。而在正常年景，每年四五月间，气温达到一定的高度，如果有雨水，哪怕是只有零星的雨滴落下，巴楚野蘑菇也会迅速地成长起来。
　　近年来，巴楚野蘑菇开始走出塔里木盆地，走向广阔的市场。特别是巴楚野蘑菇注册商标之后，巴楚野蘑菇的包装加工等都发生了变化，目前，当地除了有巴楚野蘑菇干品销售之外，还出现了罐装巴楚野蘑菇。
　　据介绍，有专家学者曾经试图人工繁育巴楚野蘑菇，但是都失败了，这也是这种奇特的野生食用菌珍贵的主要原因之一。
　　巴楚县野生蘑菇原产于巴楚县原始胡杨林，是一种绿色珍稀食用菌，素以纯天然、质嫩味美、营养丰富而着称，现被视为“绿色食品”。
　　巴楚蘑菇是微生物产品，作为人们食品的一部分，其优越性已被越来越多的人们所认识。期年采集量只有10吨左右，人工难以培育，成为有价无货的稀有食用菌。
　　据华南农业大学检验：其含蛋白质0.87%，粗纤维24.36%，无氮浸出物35.42%，粗灰粉12.91%，钙0.82%，磷0.5%，还含有A1、A2、A3等多种维生素。经氨基酸、脂肪酸、矿质元素等成分测定：巴楚蘑菇子实体中含１７种氨基酸，菌盖、菌柄氨基酸含量（g/Kg）分别为19.46和13.14，氨基酸含量为9.26和2.41，氨基酸分别占各自氨基酸总量的47.58%和48.78%。矿质元素锌的含量为823mg/Kg。油酸、亚油酸、亚麻酸组成的不饱和脂肪酸的含量为8.56%。不但具备较高的食用价值，还有提高人体免疫力，温补肾肺，润燥化痰，舒筋活骨，缓解恶性肿瘤，促进大脑发育、防止脑动脉硬化、促进副肾皮质激素分泌，增强人体应激能力、溶血栓、降血压、降低胆固醇等多种保健功效。
　　近年人们日益追求身体的健康，巴楚野生蘑菇也让人们愈来愈清楚地认识到饮食与健康的关系。