今年麦收前夕，江苏省海安县南莫镇园区内新盖了许多用农作物秸秆盖的草房。据悉，这新增加的5000平方米草盖棚是南莫镇群众用来培育食用菌菇的大棚。
    南莫镇很早之前就有农民用秸秆育蘑菇，但由于一家一户投资财力弱规模小，难以形成市场，有的农户遇上市场风浪非但不赚钱还亏本。近年来，南莫镇在招商引资中，从福建、浙江等地引进民间资本5000多万元发展当地食用菌生产，现已发展到校林、林庙等7个自然村，规划近几年内在全镇铺开。为帮助外来投资者把事业做大，南莫镇成立了食用菌经济协会、生产合作社，全镇建有50亩菌种基地，实行全镇统一供种。
     利用秸秆育菇，老板收效快，农民得利多。自南莫镇菌菇生产发展起来后，以前被农民视为废物用一根火柴一点了之的麦秆、稻秆、桑枝条、棉壳得以充分利用，镇上设立6个秸秆收购点，每年育菇使用的秸秆达300万斤，秸秆成了香饽饽，育菇用它做培养基，盖棚用它做棚顶，仅这一项，全镇农民收入达20多万元。
    育菇既是个技术活，又是个劳动密集型项目，这项工作大多从收稻种麦后开始，当地的农民正是农闲时，纷纷进育菌场打工。南莫镇农业服务中心负责人告诉记者，全镇农民在菌场打工有1200多人，增收可达1000多万元。目前，南莫镇正加大投入新建大棚，进一步发展食用菌生产，力争两三年内成为苏中地区食用菌生产第一镇。