9月17日上午，第二届（中国·岫岩）蘑菇节隆重开幕。省长陈政高，省委常委、常务副省长许卫国，副省长赵化明，省政府秘书长冯韧，市委书记谷春立，市人大常委会主任贾年吉，市长王阳，市委副书记孙春山，市委常委、宣传部长、岫岩满族自治县县委书记王守卫，副市长戴恩彪，市政协副主席李宝昌出席开幕式，副市长秦国夫主持开幕式。
    王阳在开幕式上致辞。他代表市委、市政府和全市人民，向专程莅临岫岩的各级领导、专家学者和国内外千余名客商表示诚挚的欢迎。他说，近年来，在省委、省政府的正确领导下，在省直有关部门的大力支持下，按照省委、省政府提出的“一县一品”农业产业化发展方向和将岫岩打造成为全国蘑菇第一县的要求，岫岩举全县之力做大做强蘑菇产业，已经形成了较为完善的蘑菇产业链条。预计今年末，岫岩蘑菇种植规模将达到6亿盘，产量达到60万吨，深加工能力达到20万吨，实现全国蘑菇第一县目标指日可待。“十二五”期间，岫岩蘑菇种植规模将达到10亿盘，产量达到100万吨，产值突破100亿元。
    王阳说，本次盛会不仅是促进我国食用菌产业发展的重要平台，也为鞍山提供了一个与全国先进地区加强交流、增进友谊的难得机会。希望各级领导、有关部门、社会各界继续对鞍山蘑菇产业给予大力支持、帮助和指导。希望广大客商来鞍投资兴业，共同促进蘑菇产业发展。鞍山将全力打造良好投资环境，竭诚为客商服务，努力将鞍山打造成为投资热土、创业宝地。
    开幕式上，赵化明代表省政府向岫岩颁发了辽宁省“一县一业”示范县牌匾。陈政高宣布第二届（中国·岫岩）蘑菇节开幕。
    开幕式结束后，陈政高一行还来到岫岩前营蘑菇深加工园区和岫岩百菇园种植基地，深入到中兴食用菌种植合作社基地和新绿洲园公司食用菌生产基地视察。陈政高说，岫岩的蘑菇产业已经在国内外叫响，现在东北地区搞蘑菇的人才都向这里聚集，已经形成了产业化、规模化，成为全国最大的蘑菇生产基地。各级政府和各有关部门要继续加大支持力度，尤其要支持和鼓励企业搞好新品种、新技术的研发和推广，把蘑菇产业进一步做大做强，做出特色。