南华县在做好日常食品卫生安全工作的同时,针对全县境内野生菌种类繁多、数量丰富、深受群众青睐这一实际，采取有效措施，认真抓好野生菌食用安全管理工作。
    在此项工作中，该县一是强化责任，加强对野生菌食用安全管理工作的领导，实行县级领导联系乡镇，乡镇领导联系村，乡镇干部职工包村，村干部包组的工作负责制，定期不定期深入各自负责村、组对野生菌食用安全进行监督管理。二是强化宣传，充分利用广播、黑板报、宣传标语、召开群众大会等多种形式，加大对野生菌食用安全知识的宣传力度，截至目前，各乡镇共广播宣传46次，出黑板报23期，张贴宣传标语185条，召开群众大会50场次，并结合本县实际，开通了野生菌食用安全知识咨询电话。三是强化检查，对全县所有餐馆、集体食堂、野生食用菌生产加工企业进行全面检查，发现有毒野生菌当场销毁，杜绝野生菌食用中毒事件的发生。四是强化整治，积极组织开展野生食用菌市场专项整治活动，确保野生菌交易市场安全有序。