为确保中博会期间全省食用菌质量安全，迎接国庆长假农产品消费旺季，山西省农产品质量安全检验监测中心于2011年9月份，对全省11个市的生产基地、超市、批发市场生产经销的食用菌，进行了荧光增白剂的专项监测。
    此次抽检的220个食用菌样品中本省样品171个、外省样品49个；批发市场抽样24个，超市抽样176个，生产基地抽样20个，均为有包装的鲜样。涉及金针菇、平菇、杏鲍菇、蟹味菇、香菇、白玉菇、口蘑、秀珍菇、花菇、木耳、海鲜菇、真姬菇、双孢菇、鸡腿菇、茶树菇、变菇、草树菇、凤尾菇等近20种食用菌。经检测，220个样品中有5个样品检出荧光增白剂，检出率为2.3%。
    总体来看，山西省农产品市场中的食用菌质量还是可靠放心的，下一步将进一步加大对批发市场和大型超市食用菌的抽检力度，同时也建议广大消费者提高辨别有害食用菌的能力，增强自我保护意识。