西峡太平镇因老界岭的风光旖旎，引来了都市人在那里过一把初秋滑雪或滑草的刺激味道，刺激游乐过后，更多人的目光聚焦在山村老乡的养殖场或果林。
    10月7日下午，笔者和南都车友会一行同仁，查看了松树门村一户牛姓村民夫妇，大家饶有兴趣地钻进他家的香菇种植棚里，大家一看不约而同地说：“哦，香菇原来是这样长的。”原来香菇是把菌种和基料搅拌装在塑料袋子里，把塑料袋子均匀戳开一个个小口，经过适当温度和一定时间的发酵，便会长出香菇来，眼睛贴近香菇袋，那一朵朵像米粒大小的孢子就是日后长成的香菇，有的已经有小酒盅那么大了。
    主人微笑腼腆而不善言谈，在大家的要求下，他给我们简单讲述香菇的故事：96年他和新婚的妻子响应县里的号召，尝试栽种香菇，经过多年的摸索，没少吃苦、没少流泪，慢慢积累了种植香菇的经验。他又介绍，山里人种的香菇，用林中大树的小枝叉粉碎做基料，利用山里自然的温度，种出的香菇要比其他地方经过加温、加湿而催化出的品位要纯正得多，只要掌握通风时间和间隔就会长出花菇（菇帽有裂纹呈白色）是香菇中的上品，卖价比普通香菇高一倍；用的时候易发泡，煲汤和煎炒味道清香可口、绵厚、细腻，天然的绿色产品。
    据牛姓主人夫妇介绍，他家种出的香菇大部分为花菇，重阳节前后出菇，两周后头茬最为好、数量多；普通香菇8元左右收购、花菇十三元左右，他家的4000袋料头茬会摘下2500斤优质花菇，收入将有三万余元，以后的几茬香菇就是普通的也会收入两万多元，一年下来单香菇就可以收入近五六万元，再加上木耳、竹笋菌等种植和药材山萸肉、杜仲、天麻以及山果野生猕猴桃、核桃、无核桃、板栗，一年收入还算可以。
    他的邻居为我们介绍，小牛还是配置菌种的能手，种植香菇高手，他的花菇就是专门有人收他的、价钱也高；我们都是用他配取的，价格又比别人低，给村民们帮助可不小。
   笔者在思索，西峡人依山傍水林密物种繁多，为山民提供了得天独厚的发家致富门路，政府以其资源优势，对其广阔前景通力宣传，呼唤并拉响了以农家环保、天然、原生态集一体的特色种植生态旅游的集结号，造福一方百姓，值得其他县市仿效和学习。