本网讯 据中国食用菌商务网市场部调查显示，2011年全国新增食用菌工厂化企业209家，较2010年增长60%以上，食用菌工厂化生产已经进入一个快速发展期。在2011年全国工厂化企业中仅有13家倒闭和转产，占企业总数的2%，而在2010年调查中，全国有32家企业倒闭或转产，占企业总数的7.2%。倒闭和转产数量大幅下降表明食用菌工厂化企业在运营上的成熟，同时也表明食用菌工厂化的投入进入一个良性状态。据商务网市场专员分析，一是工厂化产品市场需求在逐年增大，二是生产技术及管理较成熟，三是投资者盲目性减少，投资前的调研及可行性研究加大，四是2010年下半年至2011年10月份以前，一些风险投资公司对食用菌工厂化的投入及其操作方式影响和带动了一些社会投资者对投资风险的评估，防风险意识加大，五是食用菌工厂化投资的社会环境见好。据专家分析，在今后几年内，风险投资和社会资金对食用菌工厂化的投入将逐年增大，食用菌工厂化投资在全国已经进入一个良性运作时期。