本网讯（记者 姬丹丹）近日，江苏徐州市铜山区和全国第五届食用菌工厂化生产会议组委会达成意向，初步确定第五届食用菌工厂化会议将于2012年11月在铜山区举办。从2008年开始，全国食用菌工厂化生产论坛活动先后在山东省梁山县、江苏省灌南县、北京市通州区和山西晋城连续举办了四届，带动和影响了一大批主产区、大型企业及社会资金投入食用菌工厂化生产，促进了我国食用菌产业发展水平的提升。
    铜山区食用菌生产近年来实现了跨越式发展，特别在食用菌工厂化生产技术创新、工厂化程度和发展模式推广等方面做了积极探索，在推进食用菌现代化发展过程中积累了很多好的经验和做法。徐村是铜山区一个食用菌专业村，年食用菌种植超亿袋，金针菇产量占到全省的1/4。全村已建设高标准食用菌加工企业36家、食用菌加工自动化流水生产线48条，年加工生产能力超过6000万件，产值超过5亿元。康华公司和总投资3.6亿元的康盛公司都是该村新建设投产的食用菌工厂化企业，可年产白金针菇1.8万吨，产值4.1亿元。
    这次大会选在江苏铜山区举办，必将对进一步探索铜山区食用菌产业发展的新思路、新技术，加快铜山区食用菌产品与国际市场接轨，推动全市乃至江苏省食用菌产业转型升级产生深远影响，也将给与会者创造一次交流、学习的极佳平台。