本网讯：近日，上海塘桥街道的1000多户居民收到了公益组织欣耕工坊送来的一份特殊礼物-用咖啡渣制成的食用菌菌棒。用一周多时间，不仅能收获三茬“有机、绿色、天然”的食用菌，还能“随手做环保”。记者从上海浦东新区获悉，在塘桥试点后，这一创意环保志愿者行动有望进一步推广。
    “每喝一杯350毫升的中杯现磨咖啡，就会产生20克的咖啡渣被丢弃。如果一个人每周喝一杯中杯咖啡，那么一千个人一年就会制造约一顿的咖啡渣！把咖啡渣与其它垃圾一起丢弃、填埋或焚烧，除了会增加垃圾处理的成本，还会加剧地球的温室效应。”欣耕工坊工作人员说，咖啡渣同时又具有非常丰富的养分，堪称天然的有机肥料。为此，欣耕工坊用一年的时间探索咖啡渣回收再利用，希望为城市垃圾减量，终于研制出用咖啡渣制成食用菌菌棒出菇。
    在塘桥社会组织服务中心，工作人员正在向居民介绍如何在家里种植食用菌。“家用食用菌包”表面是牛皮纸包装，里面隐约可见白色菌丝。“这些粉末就是食用菌的培养基。每天只要适度喷水，一周左右即会出菇，每一包能收获2-3次，大约可以收获一斤蘑菇。 ”欣耕工坊CEO朱柄肇介绍。
    咖啡连锁企业免费提供原料、各街道社区支持回收、上海农科院食用菌研究所专家精心实验，未来有望选择猴头菇、花菇等市场高价菇种进行培育。“咖啡食用菌”不仅是绿色环保项目，更是一个创意创业项目。作为一个致力于扶贫的民间公益机构，本次活动“变废为宝”的同时，也为部分残疾人员、社会低收入人员提供再就业机会。春节期间，欣耕工坊的绿色循环车还在塘桥街道各小区发放食用菌包，并为居民讲解环保与饮食小知识。