经过40天时间的工厂化栽培试验，近日，位于浙江丽水市莲都区碧湖工业区内的丽水百兴菇业投资建设的食用菌工厂化栽培首批试产菇品出菇，与传统种植相比，产量提高了10%，生产周期缩短了10天。这批试产菇叫“日本小雪茸”，形状细小均匀，口感鲜嫩，是引自于日本的杏鲍菇新品种，也是目前菌龄最短的杏鲍菇品种之一。
    丽水百兴菇业食用菌工厂化栽培占地面积30亩，总投资4000万元。项目该于2011年1月动工建设，目前已建成食用菌工厂化栽培车间和辅助车间20多个，引进安装日本全自动工厂化栽培设备系统和2条生产流水线，采用国内一流的新一代液体菌种生产技术，是丽水市目前规模最大、最肯现代化的食用菌工厂化生产企业。全自动工厂化栽培设备是由多台智能机械组成的自动化装瓶、封盖和接种等流水线系统。系统能自动控制整个生产环境，污染低，不但能减少大量人工、提高食用菌种植成活率，还能缩短食用菌生产周期，大提高生产效率。据公司负责人介绍，百兴菇业整套全自动工厂化栽培流程只需工人15人左右，如果生产同样的产量，传统种植方式至少需150人才能完成。
    据了解，食用菌工厂化栽培项目将于4月份将正式投产。届时，可日产杏鲍菇3万瓶，产量6吨。