这次神舟九号在天上停留的时间大约是13天，比我国之前的航天载人时间都长，必须保证航天员在较长时间之内有一个好的身体状况，除了医学监督医学保障以外，营养的维持和保障也非常重要。
        香菇是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称，富含维生素B群、铁、钾、维生素D及40多种酶，可以补充身体多种营养。同时，航天员在失重的环境下，有可能会出现味觉暂时退化的情况，而香菇口感鲜香，对食欲减退有一定缓解作用。
    据介绍，除了香菇腊肉、雪菜肉丝等中餐外，神九还给航天员的"太空端午节"特地准备了八宝饭。