本网讯： 近日，为了进一步提高产品的技术含量，牡丹江市依托省农经学院、省林副特产所、省林业科研所等30多家食用菌科研机构和近百名博士、硕士、研究员的专家队伍，先后开展新品种、新技术研究60余项。牡丹江还设立了全省唯一的黑木耳检测服务站，形成了食品质量与安全的有效监测体系，快速高效地发展黑木耳产业。

       牡丹江市是我国黑木耳的主产区。有权威机构的研究结果表明，牡丹江市的黑木耳多糖含量比国内其他产区平均高出10%以上，蛋白质和粗纤维含量也均高于其他产区，素有“中华第一耳”的美誉。