本网讯：眼下正是人工培植的食用菌蘑菇等产品闪亮出场的时候了，在好吃者的盼望下，河南商丘市的食用菌新鲜登场了。

    据了解，随着气温的适宜性，各种食用菌类食品也相继上市。在商丘市的市场上，人们平常说的那种大片食用菌蘑菇也露出身影。昨天，张大妈在芙蓉路南段的菜市场上看到新鲜、白嫩的食用菌蘑菇，又是惊喜。原来，她的家人都喜欢这种菜。

    摊主王先生说，这种食用菌蘑菇上市没几天，个头不算大但都鲜嫩。可能是因为刚上市，价格贵些。等晚两天上市量大了，食用菌价格可能会便宜些。记者在采访中发现，迫于难储存等原因，也有部分菜商对食用菌蘑菇并不感兴趣。“蘑菇不好储存，一两天卖不完就不好卖了，有的摊点卖其他菜也不卖蘑菇。”王先生说。

    目前，食用菌产业的发展，导致市场上经常会出现各类食用菌的身影，丰富了人闷得餐桌，成了餐桌上的必备品。而且蘑菇益气开胃，适宜于老年人和糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。