据了解，陵川县夺火乡有4个自然村、249户、830口人，有耕地千余亩、林地3万多亩。村里集体经济薄弱，周围到处是荒山秃岭。从2006年开始，乡党委、政府按照“一乡一业、一村一品”的发展思路，利用当地温度、水分自然条件好的优势，加上当地百姓有采摘食用菌蘑菇、木耳的习惯，决定大力发展食用菌香菇种植业，并制订了“一年起步、三年形成规模、五年建成产业大乡”的发展规划。

    据悉，为了让更多的村民共同致富，陵川县夺火乡成立了食用菌香菇专业合作社，为农民提供技术、销售、管理、信息等一条龙服务，极大地调动了农民种植香菇的积极性。村民焦小香家境比较困难，2009年在村委会的帮助下承包了一栋食用菌香菇大棚，投资3万块钱，一年下来就挣了1万多块钱。经过多年的实践，目前该乡食用菌产业已初具规模，发展食用菌香菇大棚50多栋、木耳杆养殖达到50万根。全乡食用菌香菇总产值达300万元，相关从业人员1000多人，种植户人均年增收500多元。