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    云南省将积极开展食用菌深加工产业

    发布时间:2013-01-08

      来源:中国食用菌商务网

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        本网讯:云南省为了彻底改变野生食用菌以卖原料为主的低层次低收入状况在,决定在科技创新思想的指导下,积极采用快速冷冻、低温真空干燥、热风干燥、充气保鲜、辐射保鲜罐头等先进科学技术,开发科技含量较高的精深加工。
        据了解,云南省出口和内销的许多野生食用菌盐渍品,品质差口感不好,失去了食用菌固有的特殊风味,以致价格低廉。因此,云南决定必须改变这种方式,尽量加工成为产品出口,提高档次,提高效益。把野生食用菌直接加工成速冻、保鲜、冷冻真空干燥的食用菌精品,其品质好,价格高,附加值才会更大。

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