本网讯（记者 任志梅）日前，庆元县秋平真菌研究所成功培育出首批牛排菌子实体。在塑料袋和瓶子中的牛排菌，呈玫瑰色，有的半圆形，有的舌形。牛排菌含抗真菌抗生素——牛舌菌素，有抑癌抗癌的作用，具有极高的研究和商业开发价值，为该县珍稀食用菌开发开辟了新的途径 ,这是特别珍稀的食用菌，口感好，有健脾益胃、消炎化积的功效。据所长姚秋生介绍，牛排菌又称肝色牛排菌，日本称之为“鲜血茸”，味道鲜美，是一种极珍贵的食药用菌。