本刊讯 （记者 姬丹丹）近年来，食用菌工厂化生产成为投资“兴奋点”，生产规模急速膨胀。据2012年底统计，江苏食用菌工厂化企业200余家，年生产量约50多万吨。
    近日，针对市场问题，记者采访了江苏菌皇菇业有限公司的董少俊主任，董主任就市场问题提出了他的一些想法。董主任认为，江苏食用菌产业的实际情况不是没有生产技术，不是没有生产能力，更不是没有市场的消费，而是没有对接市场的能力和手段。大家清醒地看到当前食用菌生产的流通对接存在的瓶颈：一方面，从生产企业来看，有源源不断丰富的食用菌产品保证供应；另一方面，从市民消费需求来看，期待着的各类食用菌安全优质产品不能及时供应满足需求。由于瓶颈的作用和流通多环节的运作，使得食用菌鲜品终端销售价格往往是出厂价的一倍多，既损害了消费者的利益，又使得供应充足、物美价廉的食用菌产品不能平民化，不利于消费市场的培育拓展。因此，产销互动，拓宽现代营销通道已成为发展食用菌产业的重点工作之一。