本网讯（记者：房琳   特约嘉宾：鄢定明）9月6-8日，中国科学院退休食用菌专家梁枝荣先生在忻州市召开了“食用菌生态化栽培”研讨会。此次研讨会是一个聚集了多学科的技术，产业、流通、政界人士，地跨南北的全国性协调研讨会议。参加人员包括山西大学药用真菌学家刘茵华教授，微生物工程专家赵良启教授、李川寅伉俪，杭州华丹农产品公司韩省华，江西宜春食用菌研究所鄢定明，哈尔滨食用菌企业家纪振生，国家发改委王明远，忻州定襄作家高爱辰，以及山西岢岚生态化栽培基地陈金泉等。因故未能出席的著名真菌学家刘波教授委托刘茵华教授带来了他的贺词，云南富群菌业公司黄伟也致电祝贺会议召开。忻州市地方有关部门多位领导也一并参加了会议，并表示将在该技术的推动中提供帮助。
    本次座谈会围绕生态化技术和产业的发展展开了热烈的讨论，一致认同生态化产业有良好前景和发展空间。
    食用菌生态化生产，是指部分或大部分采用人工条件完成菌丝培养，选择基于健康和食品卫生要求的场所，尽量利用自然界的环境条件完成子实体产品的生产过程。由于与野生食用菌有着基本相同的生长发育过程，从而能够具备极为接近野生食用菌的风味品质。同时由于人工介入，并在全过程对灾害因子进行规避，得以实现规模的扩大和产量的保障，也能集中化的搞好采集和加工存储的一整套技术和理念。在这个理念之下，不但能够与工厂化取长补短，互动发展，延长了工厂化的产业链，而且能够和种植业和养殖业互利互惠、循环发展，完成对于栽培环境和资源的循环利用，完全符合现代生态农业的最新概念。
    会议由梁枝荣先生亲自主持，大家发言踊跃、幽默而意趣盎然，虽然由于新学年的缘故，邀请的部分高校专家未能到会，颇有遗憾，但这个会议安排紧凑而富于乐趣。会议不仅安排了到岢岚的生态化基地现场做了参观，而且组织与会代表到管涔山做野生大型真菌考察采集考察。由于五台山区道路滑坡，原计划参观五台生态化基地的行动未能如愿。
    本次研讨会经过反复协商酝酿，倡议中国食用菌协会成立生态化专业委员会来推动该项产业和技术的发展和推广。