本网讯 （记者 于玲）10月12日，以“寻梦菇乡养生庆元”为主题的第九届中国（庆元）香菇文化节暨大山合菇粮时代在上海奉贤成功举行新闻发布会。
    在本次发布会上，“菇粮时代”多次被提及，食用菌因其特有的菌物蛋白和独特的风味、营养、药用保健功效，以及“药食同源”的饮食理念越来越为人们所接受，以食用菌这种植物性食物为主的膳食更受追捧。据悉，食用菌现在在农业中的位置仅次于粮、棉、油处于第六位，超过茶叶，专家预测，中国今后食用菌消费量还将不断增加。
    提高食用菌产品的经济效益并提高食用菌产业在国际上的竞争力，产业化、集团化和工业化是未来食用菌的发展必然趋势。有专家分析目前国内菌菇行业情形指出，国内食用菌行业其实并没有真正形成产业发展的集群优势和空间结构优势，相比较国外，目前国内食用菌发展正处于生产基本上分散，规模小、条件差、效益低的过渡阶段。这种生产经营方式抵御自然、社会和市场风险的能力较弱，同时大部分以初级产品的形式为主，产品的空间结构没有优势，附加值不高，经济收益有限，加上储运能力有限，更加增大了生产和经营的风险。这些都造成了国内食用菌产业发展后劲不足，更无力参与国际市场竞争的局面。而食用菌产业化、集团化和工业化将有效解决这些问题。