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    云南:野生菌即将下市 松露成为抢手货

    发布时间:2013-10-15

      来源:中国食用菌商务网

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        本网讯 (记者 黄慧)据了解,目前云南市场上销售的野生菌品种已不多,且数量也在大幅下降,野生菌即将下市,但价格并未随之上涨,不少商家表示野生菌即将下架。
         在木水花野生菌批发市场大量野生菌已下市,市场内销售的仅剩松露、鸡枞、青头菌、竹荪、松茸等不足10个野生菌品种。据了解,来自澄江、腾冲和会泽的松露价格为300元/公斤—800/公斤,而来自怒江高黎贡山的松露则高达1100元/公斤,市场内销售野生菌的摊贩告诉记者,高黎贡山的松露是品质最好的,因此价格也高出普通松露一倍之多。据摊贩介绍,松露在8月中旬刚上市时的价格仅为150元/公斤—400元/公斤。“松露开始销售是在野生菌大量上市的时候,大家都买其他野生菌吃,很少人买松露,所以价格才那么低。”市场内摊贩表示,现在很多野生菌都没有了,市民便开始购买松露食用,比起刚上市时的价格上涨了不少。
         鸡枞在市场内相对较多,价格为80元/公斤—170元/公斤。市场内所有的鸡枞个头偏大且干。“马上要没有了,这段时间的鸡枞有点干,比起前些日子的有点老,炸鸡枞油正合适。”销售鸡枞的摊贩表示,正因为现在的鸡枞没有之前的嫩,卖相也没有以前的好,所以即使要下市了,价格并未上涨,反而还比之前小幅下跌。相比之下,竹荪、松茸和干巴菌的价格变动并不明显,竹荪的价格为70元/公斤—100元/公斤,松茸的价格为130元/公斤—170元/公斤,干巴菌300元/公斤—700元/公斤。

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